Browsed by
Autore: admin

Turing – IPA

Turing – IPA

Una delle mie preferite Caratteristiche principali ABV 5,4% – EBC 16,9 – IBU 52 Fermentabili Pale Ale 5.9 KG Carapils 0.6 KG CaraMunich 0.3 KG Luppoli Simcoe 10 gr per 60 minuti Target 20 gr per 30 minuti target 30 gr per 10 minuti Mash Alpa amilasi 70 minuti a 68 gradi Mash out 10 minuti a 78 gradi Boil 60 minuti

Shannon – Munich Helles

Shannon – Munich Helles

Birra semplice e beverina Caratteristiche principali ABV 5,4% – EBC 10 – IBU 21 Fermentabili Pilsner 4.2 KG Munick Malt 1 KG Luppoli Target 12 gr per 60 minuti Saaz 15 gr per 20 minuti saaz 20 gr per 10 minuti Mash Beta amilasi 30 minuti a 63 gradi Alpa amilasi 40 minuti a 68 gradi Mash out 10 minuti a 78 gradi Boil 60 minuti

Afrometro

Afrometro

Al mio compleanno ho ricevuto un regalo prezioso da parte dei miei colleghi, un afrometro. All’interno di questo meraviglioso pacchetto (ringrazio il venditore Bac Brewing) oltre all’afrometro ho trovato anche 10 tappi filettati Questo nuovo giocattolino mi permetterà di controllare la pressione presente all’interno della bottiglia e monitorare se la birra ha raggiunto la carbonazione desiderata o meno oppure se la birra sta carbonando troppo mettendo a rischio esplosione le bottiglie. Ho fatto una cotta e ho messo l’afrometro su…

Leggi tutto Leggi tutto

Filtraggio in fase di Mash

Filtraggio in fase di Mash

Quando ho inziato a fare birra All Grain il primo problema che abbiamo affrontato un po’ tutti noi HomeBrewer è come separare la parte liquida dalla parte solida, ossia il mosto dai cerali. Ci sono diverse soluzioni, però come tutti anch’io sono partito dalla scelta più economica, il filtro bazooka. Economico, costa poco più di 10€ si avvita al rubinetto all’interno della pentola e il gioco è fatto. Molte persone hanno risolto così e si sono trovate bene, quindi inizialmente…

Leggi tutto Leggi tutto

Imbottigliamento

Imbottigliamento

E’ la parte finale del lavoro, dove ti illudi che l’attesa della tua birra sia finita, invece sei solo a metà della fermentazione, perchè la birra artigianale va rifermentata in bottiglia e se va bene attendi altre due settimane, se invece la birra richiede fermentazioni più lunghe potresti anche attendere mesi… Però un sorso di birra non ancora carbonata la provi lo stesso perchè inizi a renderti conto di come sara (di fatto al momento è una birra sgasata). Molti…

Leggi tutto Leggi tutto

I primi test del Cybeer

I primi test del Cybeer

Una delle prime cotte fatta con il Cybeer Project, che ricordi, che ansia e che preoccupazione ad usarlo le prime volte, temevo seriamente che qualcosa non andasse bene. Riflettendoci che incoscienza quei cavi elettrici e quel raspberry messi li cosi…