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Autore: admin

CyBeer 1.3

CyBeer 1.3

Dopo un altro mese intenso sono felice di annunciare il nuovo rilascio della versione 1.3 di CyBeer scaricabile da qui Come nostra abitudine rilasciamo versioni con “pochi” cambamenti, ma frequenti questo per limitare il più possibile l’eventuale presenza di bachi nel software. Vediamo cosa c’è di nuovo nella versione 1.3: Possibilità di inserire due sonde opzionali In fase di boil è stata aggiunta la possibilità di usare PWM Per chi usa il metodo 3 tini classico o i 2 tini…

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Creazione di un quadro elettrico per CyBeer senza scheda di estensione

Creazione di un quadro elettrico per CyBeer senza scheda di estensione

Premessa doverosa, in questo articolo spiegherò come si costruisce un quadro minimo per poter usare CyBeer. Siccome il quadro è a tutti gli effetti un quadro elettrico dove passa corrente a 220V fate molta attenzione perchè è pericoloso, fatevi aiutare da un elettricista e non improvvisatevi tali se non avete le competenze perchè il sottoscritto non si prende nessuna responsabilità. Premessa fatta, ora entriamo nel vivo. Come prima cosa prima di fare il quadro dobbiamo progettarlo e pensare come lo…

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CyBeer 1.2

CyBeer 1.2

Sono felice di presentarvi la nuova versione del software di automatizzazione per fare birra, CyBeer 1.2 che potete scaricare da Ghithub. Sono diverse le novità introdotte, vediamole insieme. Grazie alla collaborazione con Trenove (che ringrazio molto perchè senza di lui non avrei mai raggiunto certi livelli) l’interfaccia grafica è stata completamente rivista in modo da essere minimale ma al tempo stesso molto User Friendly. Altra modifica importante è la possibilità di interagire con il famoso software BrewFather, ora possiamo importare…

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CyBeer 1.1

CyBeer 1.1

Eccoci nuovamente qua ad annunciare la nuova versione di CyBeer a distanza di un mese e mezzo dal rilascio della versione 1.0. E’ stato fatto un grosso lavoro in questo periodo, vediamo insieme le modifiche apportate in questa release. Sistemazione interfaccia grafica grazie al lavoro di Trenove è stata rivista la GUI della cotta e dell’inserimento delle ricetta. Gestione Lupppoli oltre ad inserire i vari step di ammostamento, vengono inserite anche le gettate del luppolo e durante la cotta appare…

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CyBeer 1.0

CyBeer 1.0

Sono state settimane intense di sviluppo e test, mi sono confrontato con diversi HomeBrewer per capire come portare avanti lo sviluppo e mi sono stati dati molti spunti (che ovviamente si è trasformato in lavoro), ma alla fine sono veramente soddisfatto di quanto è stato fatto su questo progetto, seppur sono cosciente che c’è ancora molto da fare. Il software è disponibile su github al seguente link Tutto il codice è stato rivisto, l’interfaccia grafica è cambiata (di questo devo…

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Una “pseudo” Lager fermentata a 18°?

Una “pseudo” Lager fermentata a 18°?

So già che con questo post scatenerò le ire degli HomeBrewer più puristi (però nel titolo ho scritto “pseudo”). A dire il vero non ho mai fatto una vera lager, seppur da qualche mese ho un frigo a temperatura controllata, ma siccome faccio pochi cambiamenti tra una cotta all’altra, la vera lager la farò nel 2021, tuttavia mi ha incuriosito il lievito M54 della Mangrove Come riportato sulla confezione questo lievito è per le birre lager, ma richiede una fermentazione…

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Il nuovo acquisto – Ispindel

Il nuovo acquisto – Ispindel

Ebbene si, anch’io mi sono procurato questo fantastico attrezzo e subito dopo averlo provato nella prima cotta mi sono chiesto “come ho fatto fino ad ora a farne a meno?”. Ma cosa è ispindel? E’ un idrometro, una sorta di clone del TILT e serve per rilevare sia la temperatura che la densità del mosto all’interno del fermentatore, in modo tale da vedere in “real time” l’andamento della fermentazione quindi senza sprecare mosto prelevando dei campioni e misurare N volte…

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Nuovo sistema di filtraggio in fase di Mash

Nuovo sistema di filtraggio in fase di Mash

Ne avevo già parlato del sistema di filtraggio in questo vecchio articolo https://www.stefanolorenzi.org/wp-admin/post.php?post=106&action=edit scartato definitivamente il filtro bazooka ero passato alla sacca biab e devo ammettere che come metodo filtrante ha sempre funzionato egregiamente seppur come descritto nel post, forse per le sue grandi dimensioni ostruiva il foro del rubinetto impedendo il ricircolo del mosto con la pompa, ero quindi costretto a fare un nodo in fondo alla sacca in modo da dargli una forma a cono e riuscendo in…

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Dijkstra-Golden ALE

Dijkstra-Golden ALE

Caratteristiche principali ABV 5.6% – EBC 9.7 – IBU 21 Fermentabili Pale Ale 3.0 KG Pilsner Malt 2 KG Carapils 0.3 KG Fiocchi di frumento 0.3 KG Luppoli Cascade 15 gr per 60 minuti Cascade 15 gr per 30 minuti Cascade 25 gr per 10 minuti Mash Beta amilasi 40 minuti a 63 gradi Alpa amilasi 30 minuti a 68 gradi Mash out 10 minuti a 78 gradi Lievito 2 bustine US-05 Boil 60 minuti

Pascal – APA

Pascal – APA

Caratteristiche principali ABV 5.0% – EBC 14.2 – IBU 49 Fermentabili Pale Ale 4.1 KG Buiscuit 500 gr Carapils 500 gr Wheat Flakes 500 gr Luppoli Simcoe 15 gr per 60 minuti Ekuanot 15 gr per 30 minuti Ekianot 15 gr per 10 minuti Mash Alpa amilasi 70 minuti a 68 gradi Mash out 10 minuti a 78 gradi Boil 60 minuti